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教你挑選大米的訣竅，學(xué)會(huì)這4招，煮米飯好吃，而且方法一看就會(huì)
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作者:157pengdamiye
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發(fā)布時(shí)間: 2019-02-21
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大米是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@取的重要基礎(chǔ)食材，也是人們熟悉不過(guò)的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來(lái)的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時(shí)候感覺(jué)米香醇厚，清淡栓口，這樣吃其他的美食也更有味道.不過(guò)想要煮出一碗好吃的米飯，其實(shí)在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材。
大米是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@取的重要基礎(chǔ)食材，也是人們熟悉不過(guò)的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來(lái)的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時(shí)候感覺(jué)米香醇厚，清淡栓口，這樣吃其他的美食也更有味道.不過(guò)想要煮出一碗好吃的米飯，其實(shí)在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材?？赡軐?duì)于許多朋友而言，平時(shí)走進(jìn)超市里都是很隨意的就買(mǎi)了些大米回到家中。畢竟好大米有哪些判斷方法，對(duì)于很多人而言并不太清楚，今天小編就來(lái)告訴大家平時(shí)看到的大米要如何辨別哪種更好些！
美食經(jīng)驗(yàn)一：見(jiàn)到想要購(gòu)買(mǎi)的大米，首先可以拿起一把大米來(lái)聞一下，新鮮的大米往往會(huì)有一種明顯的清香味，而儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的大米這種香氣就會(huì)消散，幾乎無(wú)法聞到有清香味道。
美食經(jīng)驗(yàn)二：可以看看大米的外觀，一般正常的新鮮大米，外觀顏色都是白色的，而且成半透明，如果是微微發(fā)黃，這就說(shuō)明大米可能放置時(shí)間有些長(zhǎng)了，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間處于空氣中的大米，其內(nèi)部會(huì)和空氣發(fā)生緩慢反應(yīng)，顏色會(huì)慢慢發(fā)黃。這樣的大米煮出來(lái)的米飯味道和口感自然不會(huì)非常好吃。
美食經(jīng)驗(yàn)三：鑒別好大米可以用嘗的方式，拿起一粒大米放入嘴中，用牙齒咬碎后能夠嘗到一些淀粉味道，同時(shí)咬的過(guò)程感覺(jué)米粒比較有韌性，說(shuō)明大米是比較不錯(cuò)的。而不好的大米，嚼起來(lái)非常硬，而且容易脆裂，毫無(wú)淀粉的味道，這樣的大米煮成米飯會(huì)非常沒(méi)味。
美食經(jīng)驗(yàn)四：利用溫水沖泡大米也能起到鑒別作用，大米經(jīng)過(guò)溫水的沖泡，如果品質(zhì)差的大米，很可能就會(huì)有許多雜志，甚至是其他油漬漂浮起來(lái)，一眼就能看出問(wèn)題，自然這樣的大米肯定就無(wú)法做出好吃的米飯來(lái)。
通過(guò)上述4簡(jiǎn)單的鑒別方法，希望大家平時(shí)能夠獲取優(yōu)質(zhì)的大米，這樣才能做出好吃又健康的米飯來(lái)。好吃的米飯既是一頓開(kāi)心美食的開(kāi)始，又是結(jié)束。而優(yōu)質(zhì)的大米，可利用的方法不僅僅只有這些。
美食經(jīng)驗(yàn)一：見(jiàn)到想要購(gòu)買(mǎi)的大米，首先可以拿起一把大米來(lái)聞一下，新鮮的大米往往會(huì)有一種明顯的清香味，而儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的大米這種香氣就會(huì)消散，幾乎無(wú)法聞到有清香味道。
美食經(jīng)驗(yàn)二：可以看看大米的外觀，一般正常的新鮮大米，外觀顏色都是白色的，而且成半透明，如果是微微發(fā)黃，這就說(shuō)明大米可能放置時(shí)間有些長(zhǎng)了，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間處于空氣中的大米，其內(nèi)部會(huì)和空氣發(fā)生緩慢反應(yīng)，顏色會(huì)慢慢發(fā)黃。這樣的大米煮出來(lái)的米飯味道和口感自然不會(huì)非常好吃。
美食經(jīng)驗(yàn)三：鑒別好大米可以用嘗的方式，拿起一粒大米放入嘴中，用牙齒咬碎后能夠嘗到一些淀粉味道，同時(shí)咬的過(guò)程感覺(jué)米粒比較有韌性，說(shuō)明大米是比較不錯(cuò)的。而不好的大米，嚼起來(lái)非常硬，而且容易脆裂，毫無(wú)淀粉的味道，這樣的大米煮成米飯會(huì)非常沒(méi)味。
美食經(jīng)驗(yàn)四：利用溫水沖泡大米也能起到鑒別作用，大米經(jīng)過(guò)溫水的沖泡，如果品質(zhì)差的大米，很可能就會(huì)有許多雜志，甚至是其他油漬漂浮起來(lái)，一眼就能看出問(wèn)題，自然這樣的大米肯定就無(wú)法做出好吃的米飯來(lái)。
通過(guò)上述4簡(jiǎn)單的鑒別方法，希望大家平時(shí)能夠獲取優(yōu)質(zhì)的大米，這樣才能做出好吃又健康的米飯來(lái)。好吃的米飯既是一頓開(kāi)心美食的開(kāi)始，又是結(jié)束。而優(yōu)質(zhì)的大米，可利用的方法不僅僅只有這些。